Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Карточка ресурса

Ресурс:
Антрекоты и капуста (N 46079)
Вид ЦОР:
Текст/Текст с иллюстрациями
Поставщик ЦОР:
АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"
Аннотация:
В шипящей, румянящейся на огне корочке происходит пиролиз аминокислот. Образующиеся при этом вещества, так называемые мутагены, порой представляют опасность для человека. Впрочем, на них есть управа - антимутагенная активность свойственна некоторым витаминам, хорошо проявили себя в эксперименте овощи и фрукты: кочанная капуста, брокколи, баклажаны, зеленые яблоки, ананасы, листья мяты.
Посмотреть ресурс >>
Количество просмотров: 1691
Вид карточки:
Краткий / Полный

Поддержка ресурса