Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Карточка ресурса

Ресурс:
Хроматография чая (N 33300)
Вид ЦОР:
Текст/Текст с иллюстрациями
Поставщик ЦОР:
АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"
Аннотация:
Заваривание чая - это искусство, его потребление - важный элемент культуры. Но химик посягают на святое, применив к чаю современные аналитические методы, в том числе хроматографию. На сегодня в чае найдены около 3000 разнообразных соединений и около 500 компонентов аромата выявлены методом газовой хроматографии. Выяснено, как надо заваривать чай, чтобы в нем было больше бодрящего кофеина, и как - чтобы сохранялись полезные катехины.
Посмотреть ресурс >>
Количество просмотров: 2142
Вид карточки:
Краткий / Полный

Поддержка ресурса