Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Карточка ресурса

Ресурс:
Хлебопекарные дрожжи и их ближайшие родственники (N 45485)
Вид ЦОР:
Текст/Текст с иллюстрациями
Поставщик ЦОР:
АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"
Аннотация:
Еще двести с небольшим лет назад о существовании дрожжей и не подозревали. Дрожжевое брожение тысячелетиями использовали в виноделии и пивоварении, в хлебопечении полагались на закваску, но самостоятельное производство дрожжей началось только в середине XIX века. В России - в 1860 году. Что представляет собой промышленное производство дрожжей?
Посмотреть ресурс >>
Количество просмотров: 1260
Вид карточки:
Краткий / Полный

Поддержка ресурса