Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Карточка ресурса

Ресурс:
Транс-изомеры жирных кислот: пока бояться нечего (N 46439)
Вид ЦОР:
Текст/Текст с иллюстрациями
Поставщик ЦОР:
АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"
Аннотация:
При одинаковом составе молекулы жирных кислот отличаются строением: у цис-изомеров атомы и группы при двойной связи смотрят в одну сторону, у транс-изомеров - в разные. Они присутствуют в разных продуктах. В конце 90-х годов ХХ века появились публикации о вреде транс-изомеров. Соответствуют ли действительности подобные утверждения, можно узнать, прочитав статью.
Посмотреть ресурс >>
Количество просмотров: 988
Вид карточки:
Краткий / Полный

Поддержка ресурса