Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Карточка ресурса

Ресурс:
Дело о сливочном масле, кормах и корове Ниве (N 46040)
Вид ЦОР:
Текст/Текст с иллюстрациями
Поставщик ЦОР:
АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"
Аннотация:
Перед химиками поставили задачу: откуда в коровьем молоке берется ситостерол, типичный растительный стерол? Означает ли его присутствие фальсификацию, или же он попадает в молоко из комбикормов (которые содержат жмыхи и шроты)? Самым трудным было найти корову, не получавшую комбикормов - но оказалось, что в ее молоке ситостерола больше. Значит, это вещество переходит в молоко от съеденной травы. Но это лишь один из вопросов, которые ставят перед химиками современная молочная промышленность...
Посмотреть ресурс >>
Количество просмотров: 1026
Вид карточки:
Краткий / Полный

Поддержка ресурса