Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Карточка ресурса

Ресурс:
Дело о сливочном масле, кормах и корове Ниве (N 46040)
Уникальный идентификатор:
8656e917-cca5-1a85-5dd0-d59ed41bd5b7
Вид ЦОР:
Текст/Текст с иллюстрациями
Поставщик ЦОР:
АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"
Издатель:
организация: Химия и жизнь, 1980, N8
Провайдер контента:
организация: ФГУ ГНИИ ИТТ "Информика"
Проверяющий образовательные компоненты:
Коршунов Н.С.
Горкунова И.М.
Проверяющий технические компоненты:
Коршунов Н.С.
Эксперт по предметной области, консультант:
 
Создатель метаданных:
организация: АНО "НаукаПресс"
Аннотация:
Перед химиками поставили задачу: откуда в коровьем молоке берется ситостерол, типичный растительный стерол? Означает ли его присутствие фальсификацию, или же он попадает в молоко из комбикормов (которые содержат жмыхи и шроты)? Самым трудным было найти корову, не получавшую комбикормов - но оказалось, что в ее молоке ситостерола больше. Значит, это вещество переходит в молоко от съеденной травы. Но это лишь один из вопросов, которые ставят перед химиками современная молочная промышленность...
Ключевые слова:
пищевая промышленность, молоко, комбикорм, животный жир, растительный жир
Посмотреть ресурс >>
Размер ресурса: 173.5 кб, время скачивания: 128 Кбит/с - 11 cек., 256 Кбит/с - 6 cек., 2 Мбит/с - 1 cек.
Количество просмотров: 1027
Вид карточки:
Краткий / Полный

Поддержка ресурса