Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Карточка ресурса

Ресурс:
Чем пахнет хлеб (N 52612)
Уникальный идентификатор:
f4eeb72e-4ea7-cdc7-406d-74b475aaf2cc
Вид ЦОР:
Текст/Текст с иллюстрациями
Поставщик ЦОР:
АНО ЦЕНТР "НаукаПресс"
Издатель:
организация: Химия и жизнь, 1987, N7
Провайдер контента:
организация: ФГУ ГНИИ ИТТ "Информика"
Проверяющий образовательные компоненты:
Коршунов Н.С.
Горкунова И.М.
Проверяющий технические компоненты:
Коршунов Н.С.
Эксперт по предметной области, консультант:
 
Создатель метаданных:
организация: АНО "НаукаПресс"
Аннотация:
Запах свежеиспеченного хлеба обязан своим ароматом следам фурфурола, образующегося при выпечке из содержащихся в муке моносахаридов. В заметке рассказывается, как получить фурфурол из подсолнечной лузги и познакомиться с его свойствами.
Ключевые слова:
фурфурол, подсолнечная лузга, серная кислота, фуран, тетрагидрофуран
Тематический рубрикатор
(рубрикатор хранилища)
Химия и пища
 
Журнал ?Химия и жизнь?
(электронное издание)
Выпуск 7
 
Файлы ресурса:
84-85_07_1987.djvu (90 кб, djvu)
Посмотреть ресурс >>
Размер ресурса: 97.1 кб, время скачивания: 128 Кбит/с - 7 cек., 256 Кбит/с - 4 cек., 2 Мбит/с - 1 cек.
Количество просмотров: 976
Вид карточки:
Краткий / Полный

Поддержка ресурса