Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

В заметке рассказывается о различных способах употребления в пищу насекомых: от рецепта пирога из сверчков, популярного на кафедре энтомологии Кентуккийского университета, до терминов и личинок компостного жука во фритюре по-нигерийски. Насекомые - полноценная диетическая пища, другое дело, что непривычная для большинства европейцев...

В статье подробно рассказывается о вирусе иммунодефицита человека: об истории открытия, о том, как устроен вирус, какие механизмы он использует, чтобы поразить клетку, и что при этом происходит в организме. Со СПИДом так трудно бороться потому, что вирус, во-первых, постоянно мутирует, во-вторых, поражает иммунную систему, в-третьих, зачастую протекает бессимптомно многие годы. Объясняется механизм действия существующих препаратов против СПИДа (азидотимидина), рассказывается о проектах генной терапии.

В статье рассказывается о растениях с неприятным запахом, привлекающим не бабочек, а мух и жуков: аморфофаллусе с острова Суматра, раффлезии (ее же цветок - самый большой), эурии японской, которую из мести высадил в Батумском ботаническом саду обиженный сотрудник, стапелии, кирказоне и азимине... Что поделать, для продолжения рода все средства хороши!

Загар - это прежде всего физические и химические явления. Ультрафиолетовое излучение делится на мягкое, среднее и жесткое, в зависимости от длины волны, причем наиболее опасны два последних. Цвет загара обусловлен пигментом меланином, причем оттенок зависит от того, окислен он или восстановлен. Для защиты от фотохимических реакций, вызывающих загар и ожоги, люди придумали множество способов: от простого рассеивания лучей до введения в состав крема молекул, поглощающих кванты света.

Гипотеза об арктической прародине южных народов кажется не такой уж фантастичной, если внимательно изучить их мифы. Упоминание о Белом Острове, похожем на Арктику, встречается в "Махабхарате"; на севере расположены и счастливые земли гипербореев в греческой мифологии. Упоминания о полярной прародине евреев можно найти в Ветхом Завете. В Древней Руси покойника, отправляющегося в далекую северную страну, клали на сани. А палеогеографы утверждают, что климат Арктики не всегда был суровым...

Один из самых эффективных и быстрых способов проверить качество воды - получить спектр ее люминесценции. Этот метод настолько чувствителен, что показывает даже примеси органических веществ, попадающих в воду при кратковременном контакте с воздухом.

Статья написана по материалам книги "Мировые рекорды в химии". В ней перечислены вещества, знаменитые своими запахами, от меркаптанов (кстати, именно они содержатся в секрете скунса) до ароматических веществ, содержащихся в видах, и феромонов насекомых.

Суставы щелкают из-за кавитационных пузырьков. В синовиальной жидкости, заполняющей суставную сумку, всегда растворено некоторое количество газов. При растягивании сустава снижается давление, растворенные газы образуют пузырьки, которые при резком изменении давления схлопываются со щелчком.

Экспериментально показано, что на здоровье ребенка влияет не только здоровье матери, но и условия жизни бабушки в то время, когда она вынашивала будущую мать. Если беременную крысу держат на скудном рационе, у крысят нарушается строение почек и регуляция кровяного давления. Такие крысята быстрее стареют. Опасен для будущих детей может быть и стресс, даже кратковременный и на раннем сроке беременности. В статье также рассказывается о наследовании ума и характера по мужской и женской линии.

История жидких моющих средств для волос началась в 60-е годы, когда стали производить этоксилированный лаурилсульфат (он же лауретсульфат). Но с тех пор технология шампуней ушла далеко вперед: в их состав входят и дополнительные ПАВ, уменьшающие раздражение, и бетаины, снижающие концентрацию солей, и стабилизаторы пены, и вещества, снимающие заряд с волос, и белок кератин, и масла, и отдушки...