Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Статья посвящена адгезии. По классическому определению академика П. А; Ребиндера, адгезия - это молекулярная связь между поверхностями двух соприкасающихся разнородных твердых или жидких тел. Или - фаз. Фазы могут быть самыми разными, и оттого понятие "адгезия" несравненно шире, чем, скажем, такие понятия, как склеивание или сварка. В этих чрезвычайно распространенных технологических приемах силы адгезии - реально действующие силы, как, впрочем, и при нанесении антикоррозионных покрытий, при лужении и пайке. Но и при дегустации (действие совсем "из другой оперы"!) все начинается с адгезии: одна из соприкасающихся фаз - наш язык, а другая, скажем, массандровский мускат. Все об адгезии читайте в статье.

Среди множества химических реакций есть такие, чье значение определяется не столько практической важностью, сколько той ролью, которую они сыграли в развитии науки. Реакция окисления фосфора в этом ряду - одна из наиболее известных. Вот уже триста лет привлекает она внимание исследователей, преподнося им сюрпризы и неожиданные открытия.

Термин "атеросклероз" появился еще в 1904 г. и с тех пор не сходит со страниц медицинской литературы. Это название отражало первые изученные проявления болезни, прежде всего отложение жироподобных веществ - липидов во внутренней оболочке артерий в. виде кашицеобразной массы ("атерос" по-гречески и означает "кашица"), а кроме того - склероз, то есть распад эластических волокон сосудистой стенки, придающих ей упругость, и разрастание вместо них грубых фиброзных волокон. В статье идет речь о новых химических средствах профилактики атеросклероза.

Воробьи, воробышки... И в крошечном поселке, и в огромном городе они встречают нас бодрым чириканьем рано утром, снуют весь день и только к вечеру затихают. Эти птахи всегда рядом с нами - и весной, и летом, и зимой. Казалось бы, уж о них-то специалистам известно все или почти все. Увы, это не так. О том, что известно, а что нет о воробьях, читайте в статье.

Еще в середине 19 века необычное устройство лишайников ставило в тупик исследователей. Одни полагали, что гриб в лишайнике - порождение водоросли, другие, наоборот, что водоросли образуются из гиф гриба. В 1867 г. русские ученые А. С. Фаминцин и О. В. Баранецкий провели интересные эксперименты с лишайником ксанторией постенной: они выращивали его тончайшие срезы в определенных условиях, в результате чего гифы гриба разрушались, а водоросли продолжали жить "на свободе" и даже спустя несколько недель начинали размножаться, как самые обыкновенные водоросли. Правда, ученые сделали из этих опытов неверный вывод, сочтя, что водоросль - всего лишь одна из стадий развития лишайника. А немецкий ученый С. Швенденер в том же 1867 г. доказал двойственную природу лишайников, в образовании которых принимают участие два совершенно разных организма. Это открытие Тимирязев отнес к числу "наиболее поразительных и неожиданных открытий биологической науки за последнюю четверть века". Читайте об этом в статье.

Статья посвящена вкусному и привычному сегодня грибу, который можно теперь круглый год покупать на рынке - шампиньону. Рассказано об истории культивирования этого гриба, о его жизни, о химическом составе, полезном для человека.