Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Законы осмоса открыл в 1886 году голландский ученый Вант-Гофф. О том, как наблюдать это явление дома и можно ли сконструировать на его основе вечный двигатель, - рассказ на страницах клуба "Юный химик".

Открытие - это обнаружение того, что уже существует в природе. Изобретение - создание чего-то нового, не существовавшего прежде. Но что представляет собой обнаружение нового лекарственного препарата - открытие или изобретение? Зачастую - и то, и другое. Химики находят биологически активное вещество, медики используют его как лекарство, а потом выясняется, что такое же или похожее вещество синтезируется в организме. Типичные примеры - морфин и эндорфин, транквилизаторы и гамма-аминомасляная кислота.

В результате исследований, начатых еще в конце XVIII века, удалось твердо установить, что все процессы, протекающие в живой клетке, связаны с химическими превращениями веществ. Сейчас мы знаем: живые клетки - это своеобразные химические реакторы, в которых роль катализаторов выполняют ферменты, представляющие собой высокоспециализированные белковые макромолекулы. В статье рассказано о прямом практическом использовании ферментов - этих биологических катализаторов, работающих в каждой живой клетке,- в промышленности органического синтеза.

Особенности зрения лягушки, локационные устройства летучих мышей, сверхчувствительный приемник инфракрасного излучения у гремучей змеи, следящая система и безынерционная связь двигательного и зрительного аппаратов богомола - все это уже широко известные объекты исследования науки бионики. Ее основная задача - изучать принципы работы живой материи и создавать на их основе приборы, аппараты, машины, новую технику. И даже застежку-липучку, подсмотренную у обычного репейника. Одна из дочерних наук бионики - это химическая бионика, исследующая на молекулярном уровне механизмы протекания и регуляции химических процессов в живой клетке. Она открывает путь к созданию принципиально новой химической технологии. Чем же замечательна живая клетка? Чему может научиться технолог у природы, химический опыт которой исчисляется миллионами лет?

Восприимчивость человека к спиртным напиткам зависит от некоторых особенностей обмена веществ. На этот счет существует несколько гипотез, которые рассмотрены в статье. А кроме того рассказано о том, как развивается химия алкоголизма - от процессов привыкания к алкоголю до деградации личности и разрушения организма.

Чтобы лечить от алкоголизма, надо точно представлять механизм развития болезни. Химики, биохимики и физиологи исследуют, как действует этиловый спирт на организм, какой каскад химических и биохимических процессов сопровождает опьянение. Это помогает понять причины возникновения патологической тяги к спиртному и найти способ лечения. Об этих исследованиям рассказано в статье.

Римский ученый Плиний Старший писал, что пьяницам давали пить вино, настоенное на тухлых яйцах, или подкладывали в спиртное "дохлых гадов". Такой принцип и сейчас лежит в основе одного из важнейших методов лечения алкоголизма - выработкой отрицательного условного рефлекса на спиртное. О том, как химия помогает бороться с алкоголизмом, рассказано в статье.

Одна из главных потребностей всего живого - пища. Есть хотят все: собаки, индюки, рыбы и тараканы. Венец природы человек - не исключение. Не равнодушен он и к алкоголю, в чем, оказывается, опять же похож на братьев своих меньших - для многих животных и насекомых природный алкоголь был, есть и будет нормальной, естественной пищей. Только этим можно объяснить наличие весьма эффективной биологической системы по переработке алкоголя в печени животных и человека.

Взаимодействие ацетилхолина с белком-рецептором мышечной клетки дает непосредственный толчок к возбуждению мышцы. Точно так же передается возбуждение и с одной нервной клетки на другую по ходу нервных путей от мозга к внутренним органам, кровеносным сосудам: и здесь ключевая роль принадлежит холинорецепторам - рецепторам, реагирующим на ацетилхолин. Об этих рецепторах и о том, как они работают, рассказано в статье.

В статье рассказано о веществах, которые изменяют психическое состояние человека. Типы возбуждающих и успокаивающих средств многочисленны, и почти все они были открыты нашими предками. Многие из них связаны с магическими и религиозными обрядами.

Рассматривая структурные и функциональные уровни организации живых систем, можно условно их классифицировать в виде шести уровней, начиная от "кирпичка до целого здания". "Наука и жизнь", 1971, N3

В подборке из нескольких статей рассказано о том, что такое рак и злокачественная опухоль, как она образуется и какова ее биохимия, что такое метастазы и генный контроль, каковы причины возникновения и рака и какие подходы существуют к избавлению от него.

О наркомании: как воздействует на организм марихуана, о нейромедиаторах, гашише и мировой литературе.

В реальной жизни никто и никогда не наблюдал феномена бессмертия (по крайней мере, у многоклеточных организмов). Но если предположить, что удалось бы остановить процесс старения организма, то такой организм мог бы жить бесконечно долго. Следуя этой логике, можно сказать, что разгадка бессмертия спрятана в тайне старения. Здесь нас прежде всего интересует процесс старения клеток живого организма. Так почему стареют клетки? Читайте об этом в статье.

В статье рассказано об оригинальном эксперименте американских ученых Б.Дж.Маккарти и Дж.Дж.Холланда. Они пытались искусственно синтезировать белок в пробирке, но без участия информационной РНК. Вместо РНК ученые добавили к смеси одноцепочечную ДНК. О том, что из этого получилось и какие вопросы поставил эксперимент. Читайте в статье.

Идея о том, что энергия окисления может превращаться в энергию АТФ через мембранный потенциал клетки, была высказана в 1966 году английским биохимиком Питером Митчеллом. Эти идеи, вызвавшие неодобрение в биологических кругах, воспринял В.П.Скулачев и экспериментально доказал, что процесс происходит именно так, предсказывал Митчелл. О том, как было сделано это открытие, рассказано в статье.

С биоэлектричеством люди знакомы с очень давних времен. Даже в XVII веке полагали, что нервные волокна служат каналами передачи информации от головного мозга к мышцам, и неясным оставалось лишь то, каков сам носитель информации. Гальванизм решил проблему: язык нервных сигналов по своей природе оказался электрическим. Сведения, которые получает организм из внешней среды, преобразуются с помощью рецепторов в нервные, то есть в электрические импульсы. По нервным волокнам они передаются в центральную нервную систему. Там информация обрабатывается и принимаются решения. Круг разведанных биологических систем, в которых не обходится без электричества, непрестанно расширяется. Недавно выяснилось, что электрический потенциал - это не только язык, на котором разговаривают клетки, но и посредник в энергетических преобразованиях. Обо всем этом читайте в статье.

К середине ХХ века выяснилось, что из всех природных элементов для жизни необходимы только 20: O, C, H, N, Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg, Fe, Mn, Co, Cu, Mo, Zn, F, Br, I. Шесть макробиогенных - O, C, H, N, Ca, P - основной строительный материал, из которого сложены молекулы белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот. Есть еще олигобиогенные - K, S, Na, Cl, Mg, Fe, и микробиогенные - Mn, Co, Cu, Mo, Zn, F, Br, I. Впрочем, список этот постоянно пополняется?

В статье рассказывается о пользе, которую приносит организму янтарная кислота - непременный участник важнейших биохимических реакций, в том числе цикла Кребса, благодаря которому наши клетки получают энергию.