Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Описание фрагмента 9-го занятия по курсу "Новая биология" для учителя (тема 3). Питание. Минеральные вещества пищи. Опыты Лунина

Описание фрагмента 10-го занятия по курсу "Новая биология" для учителя (тема 3). Питание. Открытие Эйкмана (обнаружение витамина В1)

Описание фрагмента 10-го занятия по курсу "Новая биология" для учителя (тема 3). Питание. Открытие Эйкмана (обнаружение витамина В1)

Фотография апельсина, продукта, содержащего витамин С

Краткое описание биографии Н.И. Лунина

Глава из книги Тома Хейгера "Лайнус Полинг и химия жизни". Выдающийся американский биохимик, нобелевский лауреат Лайнус Полинг был еще и лауреатом Нобелевской премии мира. Он запомнился современникам своей способностью отстаивать убеждения, не считаясь с конъюнктурой. Эта глава - рассказ о последнем периоде в жизни Полинга и, в частности, о его пропаганде сверхдоз аскорбиновой кислоты как панацеи. Многие считали эту идею вздорной, недостойной ученого, но Полинг ссылался на факты...

Органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными.

В начале ХХ века цинга, бери-бери, пеллагра, рахит и другие авитаминозы уносили тысячи жизней. И сейчас существует опасность возникновения витаминной недостаточности, особенно в весеннее время и у немолодых людей. Статья посвящена двум авитаминозам, С и В1. Аскорбиновая кислота, единственный витамин, напрямую связанный с обменом белка, жизненно необходим организму. Но не менее важен и В1: нехваткой его сопровождаются многие "болезни цивилизации", ожирение, атеросклероз, гипертония, болезни сердца.

Природа распорядилась так, что организм человека не способен самостоятельно синтезировать большинство витаминов, а должен получать их в готовом виде - с пищей, причем получать регулярно и в полном наборе, как того требует физиология. Задача это - практически невыполнимая. На помощь приходят витамины и витаминные добавки.

Фотографии продуктов, содержащих витамины А, группы В, С и Д , и сведения о суточной норме их потребления

Фотография лимона, продукта, содержащего витамин С

Н.И. Лунин (1853 - 1937), известный ученый, биохимик и врач, открывший миру значение витаминов

Почему пища северян так отличается от того, что едят в тропиках? Нужны ли организму человека столь любимые южанами специи и приправа? Полезно ли жителям средней полосы есть пряную пищу? Ответы на эти вопросы даны в подборке небольших статей.

Фотографии продуктов, содержащих витамин А, и сведения о суточной норме его потребления

Фотографии продуктов, содержащих витамин С, и сведения о суточной норме его потребления

Фотографии продуктов, содержащих витамин С, и сведения о суточной норме его потребления

Фотографии продуктов, содержащих витамины группы В, и сведения о суточной норме их потребления

Таблица содержания различных витаминов в продуктах питания

Подборка тестовых вопросов на определение основных витаминов, содержащихся в различных продуктах

Подборка тестовых вопросов на определение основных питательных веществ, содержащихся в различных продуктах