Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Это - живая и своеобразная беседа с лауреатом Нобелевской премии Максом Дельбрюком, посвященная некоторым злободневным вопросам о месте ученого в современном обществе и морально этическим аспектам его деятельности. Эта беседа проходила в Калифорнийском технологическом институте на одной из лекций цикла "Химия и общество".

Статья посвящена витаминам - "аминам жизни" (хотя аминогруппа есть не у всех витаминов). Исчезновение любого из витаминов разрывает всего несколько ниточек, но, как известно, маленькие прорехи имеют тенденцию расползаться в огромные дыры.

Крез был последним царем Лидии - государства, расположенного в Малой Азии. Правил он в VI веке до новой эры и был, действительно, несметно богат. Его богатством было золото. Как в те далекие времена добывали и очищали золото? Об этом рассказано в небольшой статье.

С открытием вещества, состоящего из углерода, водорода и железа, началась новая глава в химии металлоорганических соединений. "Наука и жизнь", 1973, N11

Лайнус Полинг - всемирно известный ученый, один из отцов современной биохимии, дважды лауреат Нобелевской премии. О его научных достижениях и участии в общественных движениях подробно рассказано во многих статьях, в том числе, на страницах "Химии и жизни" (1976, 1995 гг.). Значительно меньше известно о детских и юношеских годах, когда закладываются основные черты личности и ее склонности. Об этом можно узнать из публикуемых здесь выдержек из интервью, которое Полинг дал 1976 году.

Если минимальная поверхность соответствует минимуму свободной энергии, почему кристаллы в природе принимают причудливые формы, напоминающие веточки и деревца? Потому что ростом кристалла руководит еще и минимизация времени процесса, и поэтому на кристалле появляются веточки, которые "тянутся" в направлении более крепкого раствора, точно так же, как веточки живого дерева тянутся к своим источникам питания - свету и воздуху.

Вода - самое необыкновенное вещество на Земле. Она не перестает удивлять нас своими загадками, и неохотно раскрывает свои тайны. Но это, тем не менее, происходит. В статье рассказано о том, как в лаборатории академика Б.В.Дерягина была получена необычная вода, плотность которой была в 1,3-1,4 больше обычной. В статье рассказано об открытии этой модифицированной воды.

Серебро - второй благородный металл после золота. В Древнем Египте серебро ценили выше желтого металла. "Наука и жизнь", 1995, N9

При поджигании дихромата аммония, начинается бурная реакция. Образуется серо-зеленое вещество - оксид хрома, выделяется газ, появляется пламя. Происходит превращение вещества - химическое явление.

В статье рассказано о том, как работа по составлению парфюмерной композиции была поручена компьютеру. О концепции духов, о законе Вебера-Хефнера, а также о рецептуре духов, придуманных компьютером и парфюмером, рассказано в статье.

"Мелинит", "лиддит", "шимозе"? Эти и другие названия - почти полные синонимы пикриновой кислоты, или тринитрофенола. Об истории этого вещества и его профессиях от красителя до взрывчатого вещества рассказано в статье.

Раны лечат с незапамятных времен, но общепринятой теории их лечения не существует. Автор предлагает посмотреть, насколько нагноение в ране сходно с инфекционным заболеванием, зачем ране микробы и обязательно ли для ее заживления воспаление. Он также рассказывает о препарате, ускоряющем расщепление некротических тканей, сохраняющем способность тканей к регенерации и подавляющем рост микробов.

К карбонату калия прильем аммиак, а потом соляную кислоту. Выделяется густой белый дым. Это значит, что протекает химическая реакция.

Галоши и по сей день пользуются спросом у огородников, садоводов, рыболовов - за том, что они непромокаемы, их можно быстро снять и надеть. История и традиции российского производства галош. "Наука и жизнь", 1999, N10

Загрязнение среды соединениями ртути, которые широко применяются в промышленности, приобрело угрожающие размеры. Специальный корреспондент журнала "National Geographic" посвятил свой репортаж этой проблеме.

Химическая индустрия питается нефтью, и с этим связаны ее проблемы. Во-первых, скачки цен на нефть болезненно отражаются на химической отрасли, во-вторых, химические производства повышают концентрацию углекислого газа в атмосфере, способствуя парниковому эффекту. Возможная альтернатива - замена нефти биомассой, которую биотехнологическими методами превращают в спирт и в другие нужные вещества, например сахара и молочную кислоту

Многие наслышаны о целебных грязях. В советские времена Сакская грязелечебница в Крыму была бальнеологическом центром нашей страны, где виднейшие медики изучали действие лечебных грязей и способы лечения ими. Об этом и рассказано в статье.

Глюконат кальция при нагревании разлагается с образованием более простых веществ. Признак химического явления - изменение цвета и увеличение объема вещества: появляются весьма причудливые формы.

С интервалом в несколько минут на железнодорожный рельс обрушиваются многотонные нагрузки - ударные, статические, изгибающие и растягивающие металл. Поэтому материал, из которого делают рельсы, должен быть особым. В статье рассказано, как из чугунных рельсы превратились в стальные и как эту сталь особым образом закаливают и готовят.

В детективных романах редко рассказывают о судебной экспертизе в подробностях, разве что сообщают читателю выводы и заключения судебных экспертов. Между тем, эта работа не менее важна, нежели работа оперативных групп и следователей, от нее зависят и ход расследования, и судьба подозреваемого. О методах, применяемых в криминалистике, рассказано в статье.