Единая коллекция
Цифровых образовательных ресурсов

Величина рН - обратный логарифм концентрации ионов водорода в растворе. Чистая вода, из которой удалены все примеси (не осталось даже следов растворенного углекислого газа), имеет рН=7. Именно его считают нейтральным. Автор рассказывает о показателях рН для крови, мочи, пищеварительного тракта, слез и пота человека.

Почти все химические процессы сопровождаются поглощением или выделением тепла. Количество тепла пропорционально количеству реагентов и продуктов реакции. Поэтому, если известна концентрация одного вещества. то по количеству тепла можно измерить концентрацию другого. Этот подход лежит в основе аналитического метода, который называется "энтальпиметрия". Об этом методе и рассказано в статье.